らでぃっしゅぼーやのレビュー

らでぃっしゅぼーやのパレット商品、「ゆうき伊賀の里のエンサイ」です。エンサイは過去に一度も調理したことがありません。さっそくネットでエンサイについて調べると、茎が空洞になっているため中国では「空芯菜（くうしんさい）」と呼ばれ、また朝顔のような花を咲かせることで「朝顔菜」と呼ばれることもあるそうです。エンサイの栄養分はβカロチンやカリウム、カルシウムの含有率が高く、ほうれん草の栄養分と非常に似ています。夏に出荷される野菜で栄養分が高いのと相まって夏バテ予防に効く野菜として有名だそうです。今回は豚肉と炒めることにしました。見た目からエンサイは苦味がありそうに思いましたが、全く苦味がなくあっさりしていて美味しかったです。特に茎がシャキシャキしていてい歯ごたえのいい野菜でした。